Queijo de Ovelha Curado 

Queijo de Ovelha Curado

Características

Queijo curado, de pasta semidura ou semimole, ligeiramente amarelada, com alguns olhos irregulares, obtido pelo esgotamento da coalhada após coagulação do leite de ovelha cru, estreme, por acção do coalho animal.

Aroma e sabor

Aroma e sabor acentuados

Tempo Mínimo Cura

30 dias